"The Brilliant Hidden Secret of Healthy Teeth and GoodHealth. The impact of Mitochondria, Minerals, Vitamin C and Oils on your theet"
Ми звикли думати, що здоров'я зубів забезпечується достатньою гігієною та регулярними відвідинами стоматолога для професійних чисток, оглядів і своєчасного вирішення проблем. Однак все не так просто - прогресивна західна стоматологія вже не лікує окремий зуб. Вона привчає до тотального піклування про себе, завдяки якому і зуби не хворіють.
Для того, щоб розібратись, як це працює, ми робимо для вас конспект цікавої книги відомого нідерландського імплантолога Hans Beekmans. І маємо такий план публікацій (оновлюється щотижня):
Зв'язок між станом зубів та здоров'ям всього тіла
Що таке мітохондрії та яке відношення вони мають до здоров'я зубів
Нестача магнію та кальцію в харчуванні як загроза для зубів
Симптоми дисфункції мітохондрій
Форми кальцію, які найкраще засвоюються - де їх шукати
Вітамін D3 - чому без нього зуби руйнуються
Вітамін С для зубів
Компоненти вітаміну С: флавоноїди, вітаміни J та К1 , мідь (в формі тирозинази)
Три олійки для ваших мітохондрій: олія криля, вітамін Е та Q10.
Олія криля як ліки для зубів та ясен
Вітамін є для здоров'я ротової порожнини
Q10 для зубів та ясен
Висновки
НУ І ДО ЧОГО ТУТ ЗУБИ?!
Мітохондрії - це клітинні електростанції, вони виробляють енергію всередині клітин. (містяться у всіх клітинах тіла, окрім еритроцитів, а в деяких - по 2 500 цих крихіток!) Для цього мітохондрії виділяють сполуку АТФ, яка переносить енергію, необхідну для скорочення м'язів, передачі електричних імпульсів та відтворення клітин.
Відкриття в останні роки провідної ролі мітохондрій у чутливості до антибіотиків, старінні, апоптозі й нейродегенеративних розладах привело до створення мітохондріальної медицини.
Розпад мітохондрій є основною причиною старіння, і воно прискорюється, коли в нашому організмі не вистачає мікроелементів - таких, наприклад, як залізо, цинк, біотин (вітамін В7) та пантотенова кислота (вітамін B5). Важливу роль для належного функціонування мітохондрій також відіграють магній та кальцій. От тут ми і знаходимо відповідь на головне питання публікації - “до чого тут зуби?”.
Зуби, як і кості, - основні зберігальні камери магнію та кальцію в нашому організмі. Коли ми недостатньо отримуємо цих елементів разом з їжею, організм починає їх видавати з своїх власних запасів. А внаслідок цього значно прискорюється руйнування зубів та ясневих кісток.
Отже, мітохондріям потрібно давати власне "харчування" - з їжі або спеціальних добавок для того, щоб їхня робота не виснажувала зуби. Яким має бути це харчування, щоб мітохондрії гарненько виконували свої функції, а зуби не чіпали, читайте далі.
ОСНОВНА ЧЕТВІРКА РЕЧОВИН, НЕОБХІДНИХ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я ЗУБІВ
Три з них - це мінерали з їжі, яку ми споживаємо - магній, кальцій, фосфор. Вони є основними складовими зубів, їхня нестача має наслідки, які змушуть проходити лікування у стоматологів, вартують грошей та роблять життя менш щасливим!
Нестача основних мінералів призводить до порушення засвоєння зубами корисних речовин зі слини, підвищення ризику кровіння ясен, розхитування зубів та завчасну їхню втрату, гіпоплазії дентину та емалі. У дітей та підлітків затягується прорізування зубів.
Важливо, що всі ці речовини взаємодіють між собою, і без однієї з них здоров’я зубів погіршується. Наприклад, якщо ви маєте достатньо кальцію, але магнію мало, матимете м’яку емаль, яка не може протистояти кислотам, що руйнують зуб. Так само, кальцію необхідний фосфор для того, щоб виконувати свою “будівельну” функцію, без нього кальцій не засвоюється. Якщо ваші зуби кришаться один за одним, можливо, вам не вистачає саме фосфору (особливо якщо ви приймаєте діуретики або препарати, які контролюють кровяний тиск).
Окрім цих трьох речовин, необхідним є вітамін D - він виконує протизапальну функцію, допомагає кальцію засвоюватись та кості відновлюватись. Окрім того, достатня насиченність цим вітаміном зменшує ризик настання карієсу, стримує його початок та розвиток. Вітамін D також попереджує виникнення деяких онкологій ротових порожнин
Які продукти варто включити у своє меню для того, щоб не переживати за зуби та ясна - читайте далі.
ДІЄТА, БАГАТА НА ОСНОВНУ ЧЕТВІРКУ
Наводимо прості списки продуктів, які варто додати до свого харчування, щоб мітохондрії отримували достатньо та не крали ці вкрай важливі мінерали у зубів.
МАГНІЙ - то горіхи, цільнозернові, квасоля та боби, насіння та темно-листові овочі.
КАЛЬЦІЙ - кейл, темна зелень, броколі, рибні консерви, насіння таке як кунжут або чіа, мигдаль, тофу, молоко, твердий та м'який сир, йогурт та кефір, ревень
ФОСФОР - жирна риба, йогурт, субпродукти, м'ясо курки та індички, різні продукти з сої (тут і тофу, і молоко), морепродукти, бобові, гарбузових насіння.
ВІТАМІН Д - яєчні жовтки, печінка, морська риба, молоко і молочні продукти, крупи.
Організм також самостійно виробляє вітамін Д під впливом сонячних променів.
Коли йдете до супермаркету, додайте окрему графу до списку покупок “для моїх зубів”, збагатіть своє харчування необхідним - особливо це стосується темнолистових овочів та зерен.
Нагадуємо, це простий конспект книги провідного нідерландського стоматолога-імплантолога “Діамантовий секрет здорових зубів та доброго здоров'я”.
А ЦЕ ПРО ВІТАМІН Д ВИ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ
Останнім часом все більше уваги звертається на важливість вітаміну Д для здоров'я зубів та ротової порожнини.
Як у дітей, так і дорослих його дефіцит пов'язують з широким спектром захворювань: у дітей це може бути порушення мінералізації зубів, через що дентин та емаль стають вкрай вразливими.
Це стає передумовою розвитку карієсу.
Річ у тім, що вітамін Д необхідний для засвоєння організмом кальцію, і коли рівень вітаміну знижується, організм вмикає паралельний механізм здобуття вільного кальцію, який знаходится в зубах та кістковій тканині щелеп. Для цього мозок посилає сигнал слинним залозам, які перестають виробляти певні білки для слини. Саме ті білки, які мають стримувати ріст бактерій у ротовій порожнині. В результаті маємо шалене утворення зубного нальоту (інколи в 30 разів більше, ніж має бути в здоровій ситуації).
Це спричиняє розвиток періодонтиту та запалення ясен, через які зуб та кістка демінералізуються та віддають той самий кальцій у кровотік. Кислоти, які виробляють бактерії, що живуть у нальоті, також розчиняють зуби і їхні складові потрапляють до рота і далі в організм. Ханс Бекменс* весь час нагадує, що за цим процесом стоять мітохондрії, які відчайдушно потребують кальцію для нормальної роботи (див. наші перші пости конспекту).
Отже, якщо ви помітили стрімке наростання нальоту, незалежно від того, наскільки ви добре чистите зуби, а також підвищення їхньої чутливості - терміново здайте аналіз на вітамін Д - можливо саме його вам потрібно додати до дієти (з їжі на нього багаті жирні риби, печінка тріски, яйця та жирне м'ясо).
Тож ви маєте дуже поважну причину для того, щоб робити невеликі перерви в своїй рутинній діяльності та виходити на весняне сонечко читати або спілкуватись з друзями. Це необхідно для того, щоб покращити вироблення вітаміну Д, і ваші зуби були здоровими!
А ТЕПЕР ПРО НАЙВІДОМІШИЙ ВІТАМІНЧИК
Вітамін С - мабуть, найвідоміший з усіх, про нього знають і дорослі, і діти. Він - один з найсильніших природних антиоксидантів та учасник багатьох життєво необхідних реакцій в організмі (наприклад, синтеза колагену). Його тотальний дефіцит призводить набухання та кровоточивості ясен, сухості шкіри, утворення ран та поганого загоєння, хронічної втоми та депресії.
А от ролі вітаміну С для здоров'я зубів та роту приділяється досить мало уваги. Давайте їх занотуємо (кожна теза - привід для окремої публікації):
1. Вітамін C запобігає карієсу через пригнічення розмноження бактерії Streptococcus mutans - головної причини його розвитку.
2. Як вже зазначалось, без цього вітаміну неможливий синтез колагену, важливого для структури зубів та їхнього тривалого життя.
3. Вітамін С сприяє накопиченню кальцію в зубах, мінералізації, знижує ризик розвитку вторинного карієсу у дітей.
4. Яка б у вас не була класна гігієна, знижені рівні вітаміну С можуть змусити ясна кровити. Також значно підвищується ризик серйозних захворювань ясен.
5. Післяопераційне загоєння ран також потребує належних рівнів цього вітаміну.
Підтримання рівнів вітаміну С дозволяє стримувати розвиток онкологій ротової порожними.
Хоча без належних рівнів цього вітамінчику зубам та яснам набагато складніше бути здоровими, треба бути уважним із споживанням продуктів, які його містять.
ЧОМУ НЕ БІЛА ПІГУЛКА
Середнє дозування для дорослих - 90 мг/день для чоловіків та 75 мг/день для жінок, але звісно все індивідуально, особливо що стосується жінок, вагітних та тих, хто годує грудьми, дітей та підлітків.
Здавалось би, що може бути легше - купив вітамінчик у баночці, випив зранку таблетку разом з іншими нутрієнтами, і - здоровий! Але, на жаль, так не працює.
Річ у тім, що ізольована аскорбінова кислота з натурального вітаміну С це зовсім не те, що сам вітамін, який отримується з продуктів. Вітаміни в природі - це не окремі речовини, але скоріш комплекси компонентів, які синергічно співпрацюють для отримання живильного ефекту.
Так вітамін С, який ви отримаєте, з продуктів харчування складається з 5 компонентів: - Аскорбінова кислота; - Біофлавоноїди - Вітамін J - Мідь (у формі тирозінази) - Вітамін К1.
Коротко розглянемо, для чого вони нам.
(Про аскорбінову кислоту читайте вище)
.
Флавоноїдів існує 4000 видів і вони різні у різних продуктах, вони захищають від інфекцій, запобігають серцево-судинним захворюванням, онкологіям та хворобам старіння, захищають клітини від окислювального стресу. Вони також посилюють ефект вітаміну С, і тим самим укріплюють судини, запобігають затвердінню артерій та руйнуванню тромбоцитів, пригнічують вивільнення гістаміну.
Вітамін J також ще називають С2 (холін), антипневмонійний вітамін. Він допомагає легеням засвоювати кисень, зокрема, запобігає надто швидкому висихання, коли ви йдете вгору сходами. Для хворих на астму він також дає переваги. Він приймає участь у метаболічних процесах, захищає печінку від жирових відкладень, а мозок - від деменції.
Ще більш важливим компонентом є мідь, яка також знаходиться у вітаміні у формі тирозінази. Виявляється, що її дефіцит призводить зводить до посиленого зношування зубів. Вітамін К1 є необхідним, зокрема, для балансу кальцію в організмі, у поєднанні з вітаміном С прекрасно впливає на функцію мітохондрії.
Вітамін С у великих кількостях можна знайти у броколі, зеленому та червоному перці, помідорах, зелених листових, цвітній та звичайній капусті, і як не дивно - у картоплі. Серед фруктів - це ананас, папайя, малина, лимон, полуниця, вишня, диня та кавун.
ОПТИМАЛЬНА РОБОТА БЕЗ ЗБОЇВ
Основною думкою книги нідерландського біостоматолога Ханса Беекманса, яку ми конспектуємо щопонеділка, є наступне.
Без добре функціонуючої мітохондрії (що це див. попередні публікації), яка отримала належний комплект поживних речовин та мінералів, здоров'я зубів неможливе. І якщо необхідні їй мінерали, як магній та кальцій, ця маленька електростанція просто вкраде у зубів, то без олій вона буде буксувати. Зокрема, саме олії допомагають мітохондріям виконувати одну з головних функцій - "самогубство" клітин (апоптоз), вони також вичищають непотріб після такого розпаду. Саме апоптоз не дає клітинам ставати раковими, всі клітини, які не поділились, гинуть від апоптозу, а іхні залишки стають будівельним матеріалом для нових клітин.
Хоча для мітохондрій важливі і всім відомі омега-3 та омега-6 поліненасичені жирні кислоти, Беекманс особливо вказує на 3 інші. Їх ще називають базові олії - олія криля, вітамін Е та Q10. На його думку, поєднання саме цих олій чинить неперевершений вплив на організм - починаючи від очищення від вільних радикалів, зменшення запалення, відновлення колагену, укріплення судин, захист суглобів тощо.
ДОЧИТАЙТЕ ДО ТРЕТЬОГО АБЗАЦУ
Сьогодні починаємо більш детальний огляд олій, які зроблять вашу посмішку більш здоровою, - з вітаміну Е. Він відомий своїми протизапальними якостями, які запобігають проблемам ясен та шкідливому впливу окислювального стресу. Ця олія має використовуватись стоматологами для вирішення різних проблем, особливо із яснами.
Вітамін Е протидіє бактеріям та зміцнює імунну систему. Коли наліт починає накопичуватися на верхній частині зубів, він може спричиняти відокремлення зубів від ясен. В утворених гаманцях заселяються бактерії і спричиняють запалення. Застосування вітаміну Е його зменшує та запобігає гінгівіту та періодонтичним захворюванням. Вітамін Е може прямо наноситися на уражену ділянку, для того, щоб зменшити біль та покращити зовнішній вигляд пошкоджених ясен.
Поверхневе застосування вітаміну Е також показано за стоматитів, навіть тих, що спричинені хіміотерапією. Особливо це стосується дітей - дослідження показали, що застосування 100 мг вітаміну Е поверхнево є прекрасною профілактикою та лікуванням таких болючих уражень.
Якщо ви не маєте серйозних проблем із яснами, достатньо буде дієти, насиченої продуктами, які містять цей вітамін. Їжте мигдальні горіхи, фундук, арахіс, фісташки, плоди горіха-пекана, волоські горіхи. Також вітамін Е міститься в броколі, каштанах, крес-салаті, нуті, спаржі, шпинаті, кульбабі та бататі. В іншому випадку, варто додавати вітамін Е у пігулки або застосовувати прямо прямо на ясна.
ПРО ПОСТАЧАЛЬНИКА ЩЕ ОДНІЄЇ НЕОБХІДНОЇ ОЛІЇ
Всім відомий риб’ячий жир, однак є дещо краще, коли мова йде про користь для організму. Мова про олію криля.
Криль - це малесенька ракоподібна істота, яка мешкає у водах Антарктики (тут її біомаса становить 379 000 000 тон), є їжею для багатьох тварин та джерелом цінних сполук. Це поліненасичені жирні кислоти омега-3 (EPA та DHA), фосфоліпіди, необхідні для засвоєння омег, холін та один з найпотужніших природних антиоксидантів астаксантин, який сильніший за вітамін С у 6000 разів!
Про користь омег написано багато, для здоров’я зубів та ясен він також має свої переваги. Дослідження показали, що ця жирна кислота може значно зменшити симптоми періодонтичних хвороб. Дієта, багата на омега-3 DHA і EPA, як з продуктів харчування, так і у вигляді добавок, може не тільки подбати про здорові ясна, але і забезпечити надійне укорінення зубів. Річ у тому, що коли ясна запалюються, вони починають відставати від зуба, в утворених проміжках утворюється наліт та розвивається карієс. Причому це вже карієс кореня зуба, який важче та неприємніше лікується. Омега-3 добре відомі своєю здатністю зменшувати хронічне запалення - вони навіть використовуються використовуються як засіб від ревматоїдного артриту та болю в суглобах.
Олія криля є більш потужною, ніж риб'ячий жир, збільшуючи індекс омег в організмі вдвічі швидше, оскільки по-іншому поглинається клітинами і тканинами. Це є причиною його більш високої ціни.
Мікроелемент коензим Q10 міститься у кожній клітині нашого тіла, він зберігається у наших вже улюблених мітохондріях, є незамінним для продукування клітинної енергії та має важливу антиоксидантну функцію. Він виробляється нашим організмом, але з віком його рівні знижуються і ми маємо додавати його у своє харчування. А коли ми говоримо про здоров'я ясен - застосовувати поверхнево також.
Коензим Q10 викликає особливу цікавість у вчених як потужний антиоксидант, який показує прекрасні результати при лікуванні захворювань пародонту. Це пояснюється тим, що запалення у яснах може бути наслідком дисфункції мітохондрій у тканинах ясен. Коензим Q10 може відновлювати їхню діяльність.
Дослідження встановило, що пряме поверхневе застосування коензиму Q10 суттєво покращує стан ясен, знижує глибину пародонтальних карманів, підвищує ступінь прикріплення ясен до зубів. Результати іншого дослідження показали, що після місцевого застосування Q10 для лікування гінгівіту протягом 5-7 днів, запалення ясен зникає без сліду.
Пацієнти з пародонтитом часто мають дефіцит коензиму Q10 не тільки у яснах, але і у білих кров'яних тільцях. У них поганий стан ясен не є результатом незадовільної гігієни, а проявом системної проблеми та наслідком погано збалансованої дієти. Щоб цього не сталось, вам варто їсти печінку, макрель, сардини, цвітну капусту, броколі та спаржу.
Comments